krok 1
Rúru predhrejeme na 180 °C.
krok 2
Hornú časť paprík odkrojíme, odložíme a z paprík odstránime semienka. Papriky bez „klobúčika“ varíme v osolenej vriacej vode cca 4 minúty. Potom vodu zlejeme a papriky usušíme a schladíme.
krok 3
Cibuľu a cesnak nakrájame na maličké kocky a na olivovom oleji smažíme 2 minúty.
krok 4
Potom pokrájame paradajky zbavené semienok a dáme ich do väčšej misky.
krok 5
K paradajkám pridáme červenú fazuľu, quinou, syr feta, rascu, papriku, soľ a korenie a všetko dobre premiešame.
krok 6
Touto zmesou naplníme papriky, ktoré prikryjeme „klobúčikom“, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre 30 minút. Podávame.