Paradajkový šalátik s rukolovým pestom a mixom semienok

Do 30 minút
Pre 2 osoby
Zdieľať recept:
Vytlačiť recept:

Ingrediencie

  • na salát
  • 2 balenia Bonduelle Mini mix semienok, 2 x 106 ml
  • 1-2 šálky cherry paradajok
  • 125 g mozzarelly light
  • 1 PL olivového oleja
  • trocha soli
  • na rukolové pesto
  • 30 g rukoly
  • 35 g strúhaného parmezánu
  • 25 g píniových orieškov
  • 50 ml olivového oleja
  • strúčik cesnaku
  • trocha soli

Postup prípravy receptu

  1. Predhrejeme si rúru na 180°C. Paradajky trochu namočíme v olivovom oleji, poukladáme ich na plech a zľahka osolíme. Dáme piecť na 10-15 min.
  2. Zatiaľ sa pustíme do pesta. Rukolu dôkladne umyjeme, osušíme a nakrájame na čo najmenšie kúsky. Rozmixujeme ju spolu s cesnakom, potom pridáme oriešky a opäť mixujeme. Nakoniec pridáme parmezán, soľ a olivový olej.
  3. Do misy dáme Bonduelle Mini mix semienok a zmiešame s pripraveným pestom (asi s 2 PL), opečenými paradajkami a mozarellou.
  4. BON APPÉTIT!

Obľúbené recepty

Cícerové sušienky

Do 40 minut

Opečené šampiňóny s bagetkou

Pizza s brokolicovým pestom

Do 30 minut