Nulový odpad na prvom mieste

Podľa Svetovej banky by do roka 2050 mohol objem odpadu na svete vzrásť o 70 %. Preto je nevyhnutná snaha o nulový odpad a zavedenie nových návykov. Správanie sa našťastie tvárou v tvár klimatickej kríze vyvíja. Triedenie, recyklácia a kompostovanie sú do budúcnosti tou správnou voľbou. Pre niektorých to však nie je také ľahké.
 
Práve preto sme v Bonduelle prijali mnohé iniciatívy, aby sme uľahčili prechod na novú zodpovednejšiu spotrebu a dostali uvedomelejšiu spotrebu až do vašej špajze. Účinná recyklácia začína pri balení potravín!
 

Pokiaľ ide o plasty, neustále hľadáme a zavádzame nové riešenia. Pracujeme na ekodizajne, optimalizácii hmotnosti a maximálnom využití recyklovaných alebo ekologických materiálov pri výrobe našich obalov, aby sme obmedzili používanie fosílnych materiálov. Znížili sme obsah plastov v téglikoch o šesť gramov a odstránili viečka na malých obaloch. To predstavuje 46% zníženie spotreby plastov - približne 550 ton ročne. Najlepšie šaláty dodávame v malých pohárikoch!
 
Zaujímame sa o potravinové obaly z rastlinných materiálov, ako sú napríklad obaly používané v našom bio rade, ktoré sú zo 45 % vyrobené z biologických materiálov z cukrovej trstiny. Naše bio hotové šaláty sú prvé svojho druhu, ktoré majú ekologicky navrhnutý obal! Vrecká sú vyrobené z materiálu obsahujúceho až 30 % recyklovaných plastov, a sú tak v súlade s prístupom obehového hospodárstva. Znižujeme spotrebu fosílnych materiálov a aktívne sa podieľame na rozvoji odvetvia recyklácie plastového odpadu.
 

Dôležitú úlohu v reťazci nulového odpadu majú aj spotrebitelia. Ak sú obaly riadne roztriedené, je možné ich spracovať na suroviny. Pestovatelia, spotrebitelia i závody tak tvoria jeden reťazec.

Teraz môžete používať naše poháre od nakladanej mrkvy a hrášku aj na uchovávanie iných potravín alebo marmelád (najlepšie marmelády sú predsa zo starých pohárov). Zabudnite na plasty a prejdite na nekonečnú recykláciu!
 
Ako ešte môžete doma uchovávať otvorenú plechovku alebo téglik? Používajte voskované obrúsky! Prírodný spôsob uchovávania potravín bez toho, aby boli potrebné metre potravinovej fólie. Bonus: môžu byť veľmi ozdobné. A hneď máte tip na zábavnú hru s deťmi v kuchyni!
 

Ako správni Francúzi, aj naši tamojší zamestnanci, milujú dobré jedlo. A napríklad takéto obedy bývavali po celej krajine donedávna štvorchodovým obradom, vyžadujúcim až dve hodiny času! Vplyvom zrýchľujúcej sa doby Francúzi o svoje gurmánske vysedávanie tak trochu prišli (na obed si zvyčajne nechávajú približne hodinu), ale niektoré zvyky im zostali. Napríklad obrovská láska k pečivu! A práve s tým naši kolegovia začali. 

Akokoľvek to znie na prvý krát skoro až nepochopiteľne, jedným z kúsočkov v našej zero waste skladačke sa stalo nové nakladanie s pečivom v jedálni spoločnosti. Presne preto, že sú Francúzi na svojom svetlom pečive tak trochu závislí, dávajú si ho na tanier k obedu v podstate automaticky, bez toho aby riešili, či ho skutočne zjedia. Je to zvyk. Súčasť rituálu. Ale budeme mať naň ešte potom chuť? Nie vždy, preto sa množstvo chleba – nevyužitého – zase vyhadzovalo. Len prešiel z ošatky na tanier a z nej rovno do koša. Čo pri množstve zamestnancov tvorilo peknú kopu vyplytvaného pečiva. Všetko vyriešila geniálna maličkosť: chlieb už nie je  tým prvým, čo si môžu dať na podnos, ale tým posledným. A ešte si preň musia prísť. Čo si značná časť z nich rozmyslí, teda… pečiva sa vyhadzuje omnoho menej. (Nehovoriac o tom, že sa tým k lepšiemu menia aj stravovacie návyky zamestnancov.)

Zamestnanci sa učia žiť bez plastových jednorazových pohárikov, napríklad na kávu a všetci majú svoje hrnčeky. S láskou, s akou pijú Francúzi kávu, to za jeden taký deň bez plastových pohárikov môže v jednom závode Bonduelle predstavovať úsporu niekoľko stoviek kúskov! A čo je najdôležitejšie, všetci dostávajú adekvátne informácie. Usporadúvajú sa workshopy, všade nájdete motivačné plagáty… a krôčik po krôčiku sa mení spotrebiteľské správanie ľudí v jednej firme. A tí svoje nové, udržateľnejšie správanie prenášajú následne do svojich rodín, k svojim deťom… a ako sa na valiacu sa guľu nabaľuje stále viac snehu, tak sa zo zdanlivých krôčikov smerujúcich k zero waste spôsobu života u nás v Bonduelle, stáva nakoniec slušná lavína s vynikajúcim dopadom v zmysle narastajúcej udržateľnosti. 

A pritom to všetko začalo jediným nápadom na posunutí ošatky s chlebom…
 

Prečítajte si tiež ako hospodárime s vodou v článku Kvapku po kvapke.