E-book Varíme zo strukovín: receptová inšpirácia
Už vás nebaví plakať pri krájaní cibule, šalotky alebo póru? Vyskúšajte niektorý z piatich trikov, ako sa vyvarovať začervenaných očí.
Potoky sĺz ... presne to sa stane, keď začnete krájať cibuľu, ale aj šalotku alebo pór. Ako nad kuchynským doskou neplakať, alebo aspoň plakať menej? Päť trikov, ako sa vyvarovať začervenaných očí.
1. Predtým, než budete cibuľu krájať, ju na niekoľko hodín dajte do chladničky.
2. Pred tým, než budete cibuľu krájať, ju olúpte a rozkrojte vo vode.
3. Chráňte si oči potápačskými okuliarmi.
4. Krájajte cibuľu pod zapnutým digestorom nastaveným na maximálny výkon.
5. Naostrite si nôž: čím ostrejšia čepeľ, tým menej sĺz!