Name: Jesenné rigatoni s hubami a špenátom
Prep time: 45 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 1 balenie Légumio rigatoni z hrachu a cukety (250 g); 2 polievkové lyžice olivového oleja; 1 strúčik cesnaku, posekaný na malé kúsky; 1 malá červená cibuľa, pokrájaná nadorbno; 10 malých pevných húb, pokrájaných na plátky; 1 dl bieleho vína; 100 g tučného tvarohu; 100 g parmezánu; za 2 hrste baby špenátu; za malú hrsť posekaných vlašských orechov; soľ, čierne korenie

Kontakty

Stredné

2 osôb

45 min

7 min

Stredné

Ingrediencie

pre 2 osôby

1 balenie Légumio rigatoni z hrachu a cukety (250 g)

2 polievkové lyžice olivového oleja

1 strúčik cesnaku, posekaný na malé kúsky

1 malá červená cibuľa, pokrájaná nadorbno

10 malých pevných húb, pokrájaných na plátky

1 dl bieleho vína

100 g tučného tvarohu

100 g parmezánu

za 2 hrste baby špenátu

za malú hrsť posekaných vlašských orechov

soľ, čierne korenie

ingrediencie pre 2 osôb

krok 1
V hrnci privedieme do varu vodu. Rigatoni vložíme do vody, osolíme a 7 minút varíme. Scedíme a opláchneme studenou vodou.
krok 2
V panvici na oleji opečieme cesnak a cibuľu, pridáme huby a chvíľu restujeme. Zalejeme bielym vínom. Ochutíme soľou a čiernym korením.
krok 3
Tvaroh zmiešame s väčšou časťou strúhaného parmezánu.
krok 4
Uvarené rigatoni scedíme a pridáme do hubovej zmesi, kde by malo zostať trochu vína. Pridáme špenát a premiešame, víno ochutené hubami necháme vsiaknuť do cestovín.
krok 5
Vypneme sporák a zľahka vmiešame tvaroh, ktorý pridávame po lyžiciach, netreba ho úplne premiešať. Pridáme orechy. Podávame pokvapkané kvalitným olivovým olejom a posypané strúhaným parmezánom.
krok 6
BON APPÉTIT!

Nechajte sa prekvapiť

Špenátové jednohubky so šampiňónmi
Cereali s hubami a parmezánom
Zapečené rigatoni so zeleninou

Pozrieť ďalšie recepty

Ak chcete vidieť toto video, musíte akceptovať YouTube cookies

Jesenné rigatoni s hubami a špenátom