krok 1
Špargľu varíme vo vriacej vode 4 – 5 minút, kým nebude mäkká. Schladíme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
krok 2
Potom špargľu nakrájame na cca 5 cm kúsky.
krok 3
Pridáme tuniaka, červenú fazuľu, cibuľu, kapary a premiešame.
krok 4
V inej nádobe si pripravíme zálievku: zmiešame olivový olej, ocot a estragón a takto pripravený dresing nalejeme do šalátu.
krok 5
Pred servírovaním necháme chvíľku postáť.