Bravčová pečienka s medovou kôrkou a zeleninou
Stredné
6 osôb
Ingrediencie
pre 6 osôby
2 balenia Bonduelle Bon Menu Na panvicu Provencale (425 ml)
300 ml piva
100 ml medu
250 g trstinového cukru
2 kg bravčovej pečienky bez kosti a vcelku
soľ a drvené farebné korenie
100 ml bieleho vína alebo vody na podliatie
za hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
300 ml piva
100 ml medu
250 g trstinového cukru
2 kg bravčovej pečienky bez kosti a vcelku
soľ a drvené farebné korenie
100 ml bieleho vína alebo vody na podliatie
za hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
ingrediencie pre 6 osôb
2 balenia Bonduelle Bon Menu Na panvicu Provencale (425 ml)
300 ml piva
100 ml medu
250 g trstinového cukru
2 kg bravčovej pečienky bez kosti a vcelku
soľ a drvené farebné korenie
100 ml bieleho vína alebo vody na podliatie
za hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
300 ml piva
100 ml medu
250 g trstinového cukru
2 kg bravčovej pečienky bez kosti a vcelku
soľ a drvené farebné korenie
100 ml bieleho vína alebo vody na podliatie
za hrsť hladkolistej petržlenovej vňate
- krok 1Rúru predhrejeme na 190 °C.
- krok 2Na glazé zmiešame v kastróliku pivo, med a cukor a varíme 5 – 10 minút, kým sa objem nezredukuje takmer na polovicu. Potom necháme vychladnúť.
- krok 3Bravčovú pečienku osolíme a okoreníme, položíme do pekáča a pečieme 20 minút. Rúru stlmíme na 1. stupeň a mäso vyberieme z rúry. Potrieme ho takmer celým pripraveným glazé (zopár lyžíc si necháme na dokončenie), potom mäso vrátime do rúry a pečieme ďalších 40 až 50 minút a občas ho potrieme vypečenou šťavou.
- krok 4Mäso vyberieme z pekáčika a necháme na doske odpočinúť.
- krok 5Zvyšné glazé dáme do voľného pekáča a prilejeme víno alebo vodu. Na vysokom plameni privedieme do varu. Varíme zopár minút do zhustnutia, vareškou pritom zo dna odškrabujeme chutné pripečeniny.
- krok 6Mäso pokrájame na plátky a podávame preliate pripravenou šťavou a posypané petržlenovou vňaťou.
- krok 7Rozpálime druhú panvicu a 3 minúty na nej ohrievame Bonduelle Menu. Toto podávame ako prílohu.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objavte tiež…