Chorizo paella s kuracím mäsom
Stredné
4 osôb
Ingrediencie
pre 4 osôby
1 balenie Bonduelle Bon menu Na panvicu Delicate (425 ml)
½ šálky suchého bieleho vína
štipka šafranu
170 g sušenej salámy chorizo
4 kuracie stehná, vykostené a zbavené kože, nahrubo pokrájané
1 veľká červená paprika, zbavená bez semienok a pokrájaná na kocky
1 veľká rajčina, pokrájaná
soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
½ šálky ryže Arborio
2 šálky kuracieho vývaru
½ šálky pokrájaného petržlenu
1 citrón na ozdobenie
½ šálky suchého bieleho vína
štipka šafranu
170 g sušenej salámy chorizo
4 kuracie stehná, vykostené a zbavené kože, nahrubo pokrájané
1 veľká červená paprika, zbavená bez semienok a pokrájaná na kocky
1 veľká rajčina, pokrájaná
soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
½ šálky ryže Arborio
2 šálky kuracieho vývaru
½ šálky pokrájaného petržlenu
1 citrón na ozdobenie
ingrediencie pre 4 osôb
1 balenie Bonduelle Bon menu Na panvicu Delicate (425 ml)
½ šálky suchého bieleho vína
štipka šafranu
170 g sušenej salámy chorizo
4 kuracie stehná, vykostené a zbavené kože, nahrubo pokrájané
1 veľká červená paprika, zbavená bez semienok a pokrájaná na kocky
1 veľká rajčina, pokrájaná
soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
½ šálky ryže Arborio
2 šálky kuracieho vývaru
½ šálky pokrájaného petržlenu
1 citrón na ozdobenie
½ šálky suchého bieleho vína
štipka šafranu
170 g sušenej salámy chorizo
4 kuracie stehná, vykostené a zbavené kože, nahrubo pokrájané
1 veľká červená paprika, zbavená bez semienok a pokrájaná na kocky
1 veľká rajčina, pokrájaná
soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
½ šálky ryže Arborio
2 šálky kuracieho vývaru
½ šálky pokrájaného petržlenu
1 citrón na ozdobenie
- krok 1Rúru predhrejeme na 200 °C. V malej miske zmiešame víno so šafranom a necháme odstáť.
- krok 2Rozpálime veľkú paella panvicu. Pridáme chorizo a na miernom ohni restujeme cca 3 minúty, kým nebude hnedé a tuk nezačne vytekať. Potom chorizo presunieme na veľký tanier.
- krok 3Do výpeku pridáme kuracie stehná (v prípade potreby aj olivový olej), osolíme, okoreníme a restujeme cca 8 minút, kým kura nebude zlatohnedé. Potom mäso presunieme na tanier k chorizu.
- krok 4Pridáme rajčiny, červenú papriku a pár minút varíme, dokým zelenina nezmäkne.
- krok 5Pridáme ryžu, dobre premiešame, potom na ryžu nalejeme pripravený mix vína a šafranu a privedieme do varu.
- krok 6Chorizo a kuracie stehná vrátime do panvice a všetko zalejeme kuracím vývarom. Keď všetko začne vrieť, panvicu ihneď presunieme do rúry a pečieme cca 20 minút, kým ryža nebude mäkká.
- krok 7Potom pridáme Bonduelle Menu, premiešame a zapekáme ďalších 5 minút.
- krok 8Pred podávaním posypeme petržlenom a ozdobíme citrónom pokrájaným na tenké plátky. Šťavou zo štvrtiny citróna paellu ochutíme. Tip : môžeme pridať aj olivy.
Objavte tiež…