Name: Cícerový burger s ananásovou salsou
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 plechovka Bonduelle Vapeur cícera (425 ml); 1 malá mrkva, nastrúhaná; 1 cibuľa, nakrájaná; ½ cukety, nakrájanej na kocky; 2 strúčiky cesnaku, najemno posekaných; 1 polievková lyžica medu; ½ polievkovej lyžice marockého korenia Ras el Hanout; 1 polievková lyžica mletej sladkej papriky; 4 polievkové lyžice strúhanky; soľ a čierne korenie; 8 polievkových lyžíc olivového oleja; 12 plátkov chleba alebo 6 bosniakov; zelený šalát; Ananásová salsa:; 4 plátky ananásu, nadrobno nakrájané; ¼ uhorky, nakrájanej na kocky; 1 malá červená cibuľa, najemno nakrájaná; 2 cm zázvoru, nadrobno nakrájaný; 2 polievkové lyžice posekaného koriandra; 4 polievkové lyžice olivového oleja; ½ červenej čili papričky, najemno nakrájanej

Stredné

4 osôb

60 min

Drahé

Ingrediencie

pre 4 osôby

1 plechovka Bonduelle Vapeur cícera (425 ml)

1 malá mrkva, nastrúhaná

1 cibuľa, nakrájaná

½ cukety, nakrájanej na kocky

2 strúčiky cesnaku, najemno posekaných

1 polievková lyžica medu

½ polievkovej lyžice marockého korenia Ras el Hanout

1 polievková lyžica mletej sladkej papriky

4 polievkové lyžice strúhanky

soľ a čierne korenie

8 polievkových lyžíc olivového oleja

12 plátkov chleba alebo 6 bosniakov

zelený šalát

Ananásová salsa:

4 plátky ananásu, nadrobno nakrájané

¼ uhorky, nakrájanej na kocky

1 malá červená cibuľa, najemno nakrájaná

2 cm zázvoru, nadrobno nakrájaný

2 polievkové lyžice posekaného koriandra

4 polievkové lyžice olivového oleja

½ červenej čili papričky, najemno nakrájanej

ingrediencie pre 4 osôb

krok 1
Najprv si pripravíme salsu. V miske zmiešame ananás, uhorku, červenú cibuľu, zázvor, koriander, olivový olej a čili na pestrofarebný šalát. Sladké a pikantné chute necháme spolu marinovať aspoň 30 minút.
krok 2
Polovicu cícera rozmixujeme s trochou vody na hladké pyré. Pridáme zvyšný cícer spolu s mrkvou, cibuľou, cuketou, cesnakom, medom, korením Ras el Hanout, paprikou a strúhankou, ochutíme soľou, korením a dobre premiešame.
krok 3
Cícerovú zmes rozdelíme na 8 rovnakých častí a z každej vyformujeme guľôčku, ktorú vytvarujeme do tvaru okrúhleho hamburgera.
krok 4
Rozohrejeme olivový olej a hamburgery smažíme z oboch strán dozlatista.
krok 5
Medzitým zľahka opečieme plátky chleba.
krok 6
Burgery vytvoríme tak, že na 1 krajec chleba položíme šalát, naň 1 hamburger, prikryjeme druhým plátkom chleba, znova kúsok šalátu a druhý hamburger, a nakoniec ešte prikryjeme tretím kúskom chleba. Prepichneme špáradlom, aby všetko držalo pohromade.
krok 7
Podávame s exotickou ananásovou salsou.
krok 8
BON APPÉTIT!