Falafel z čierneho cíceru s hubami
Jednoduché
30 min
30 min
Ingrediencie
pre 1 osobu
2 balenia čiernej cíceru Bonduelle
100 g hnedých šampiňónov
Olivový olej
Soľ
1 strúčik cesnaku
Hŕstka hladkolistej petržlenovej vňate
½ lyžičky mletého koriandra
½ lyžičky mletej rímskej rasce
1/3 lyžičky mletej rasce
1 – 2 jarné cibuľky
Korenie
Koriandrová majonéza:
3 lyžice majonézy (môže byť aj rastlinná)
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 jalapenos paprička
Soľ
100 g hnedých šampiňónov
Olivový olej
Soľ
1 strúčik cesnaku
Hŕstka hladkolistej petržlenovej vňate
½ lyžičky mletého koriandra
½ lyžičky mletej rímskej rasce
1/3 lyžičky mletej rasce
1 – 2 jarné cibuľky
Korenie
Koriandrová majonéza:
3 lyžice majonézy (môže byť aj rastlinná)
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 jalapenos paprička
Soľ
ingrediencie pre 1 osobu
2 balenia čiernej cíceru Bonduelle
100 g hnedých šampiňónov
Olivový olej
Soľ
1 strúčik cesnaku
Hŕstka hladkolistej petržlenovej vňate
½ lyžičky mletého koriandra
½ lyžičky mletej rímskej rasce
1/3 lyžičky mletej rasce
1 – 2 jarné cibuľky
Korenie
Koriandrová majonéza:
3 lyžice majonézy (môže byť aj rastlinná)
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 jalapenos paprička
Soľ
100 g hnedých šampiňónov
Olivový olej
Soľ
1 strúčik cesnaku
Hŕstka hladkolistej petržlenovej vňate
½ lyžičky mletého koriandra
½ lyžičky mletej rímskej rasce
1/3 lyžičky mletej rasce
1 – 2 jarné cibuľky
Korenie
Koriandrová majonéza:
3 lyžice majonézy (môže byť aj rastlinná)
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 jalapenos paprička
Soľ
- krok 1Cícer vyklopte do sitka a chvíľu traste, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Preložte do mixéra.
- krok 2Šampiňóny nakrájajte na slabšie plátky. Do panvice vlejte lyžicu oleja. Šampiňóny preložte do panvice, osoľte a 5 minút opekajte na strednom až vyššom stupni.
- krok 3Šampiňóny, ideálne trochu vychladnuté, preložte k cíceru. Pridajte ešte trochu soli, lyžičku oleja, nakrájaný cesnak, petržlenovú vňať, koriander, oba druhy rasce a rozmixujte na jemnejšiu štruktúru.
- krok 4Do zmesi vmiešajte najemno nakrájanú cibuľku a čerstvo podrvené korenie – množstvo podľa chuti.
- krok 5Z hmoty vyvaľujte drobné guličky a pokladajte vedľa seba na plech vyložený papierom na pečenie.
- krok 6Pečte pri 200 °C 25 minút. Po upečení nechajte chvíľu chladnúť.
- krok 7V miske medzitým premiešajte majonézu s nakrájaným koriandrom a chilli papričkou – množstvo pridajte podľa chuti. Osoľte a podávajte s falafelom.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objavte tiež…