Name: Farebné rizoto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 stoniek zelenej špargle; 1 balenie Bonduelle Vapeur jemný hrášok (425 ml); 1 mrkva; 1 cuketa; 1 stopkový zeler; 1 veľká cibuľa; 1 strúčik cesnaku; 2 lyžice olivového oleja; 300 g ryže na rizoto; 100 ml bieleho vína; 1 bobkový list; 1 liter zeleninového vývaru; 60 g masla; 50 g strúhaného parmezánu; soľ, čierne korenie

Stredné

4 osôb

20 min

30 min

Stredné

Ingrediencie

pre 4 osôby

12 stoniek zelenej špargle

1 balenie Bonduelle Vapeur jemný hrášok (425 ml)

1 mrkva

1 cuketa

1 stopkový zeler

1 veľká cibuľa

1 strúčik cesnaku

2 lyžice olivového oleja

300 g ryže na rizoto

100 ml bieleho vína

1 bobkový list

1 liter zeleninového vývaru

60 g masla

50 g strúhaného parmezánu

soľ, čierne korenie

ingrediencie pre 4 osôb

krok 1
Olúpeme špargľu, pokrájame mrkvu, cuketu, zeler, cibuľu a cesnak, pripravíme si hrášok. Všetko opražíme na olivovom oleji a pridámte ryžu.
krok 2
Zalejeme vínom, pridámte bobkový list a víno necháme odpariť. Potom vlejeme zeleninový vývar, pridáme špargľu a za stáleho miešania nechámte ešte 15 minút variť na miernom ohni.
krok 3
Odstavíme z ohňa, pridámte maslo a strúhaný parmezán.
krok 4
Osolíme, okoreníme a podávame s kúskami parmezánu navrchu. BON APPÉTIT!

Nechajte sa prekvapiť