Falafel z čierneho cíceru so špenátom
Jednoduché
2-4 osôb
45 min
Ingrediencie
pre 1 osobu
2 konzervy Bonduelle čierne cícer
70 g baby špenátu
Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného
Lístky z 1 stonky mäty
2 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať
1 lyžička mletej rímskej rasce
Nastrúhaná kôra z ½ citróna
2 lyžičky olivového oleja + na potretie
Čerstvo mleté korenie
1 lyžica cícerovej múky
½ lyžičky prášku do pečiva
Soľ
Dip:
3 lyžice hustého bieleho jogurtu
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
Soľ
Na podávanie:
Celozrnné tortilly
Čerstvá zelenina podľa chuti
Čerstvý koriander
70 g baby špenátu
Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného
Lístky z 1 stonky mäty
2 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať
1 lyžička mletej rímskej rasce
Nastrúhaná kôra z ½ citróna
2 lyžičky olivového oleja + na potretie
Čerstvo mleté korenie
1 lyžica cícerovej múky
½ lyžičky prášku do pečiva
Soľ
Dip:
3 lyžice hustého bieleho jogurtu
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
Soľ
Na podávanie:
Celozrnné tortilly
Čerstvá zelenina podľa chuti
Čerstvý koriander
ingrediencie pre 1 osobu
2 konzervy Bonduelle čierne cícer
70 g baby špenátu
Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného
Lístky z 1 stonky mäty
2 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať
1 lyžička mletej rímskej rasce
Nastrúhaná kôra z ½ citróna
2 lyžičky olivového oleja + na potretie
Čerstvo mleté korenie
1 lyžica cícerovej múky
½ lyžičky prášku do pečiva
Soľ
Dip:
3 lyžice hustého bieleho jogurtu
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
Soľ
Na podávanie:
Celozrnné tortilly
Čerstvá zelenina podľa chuti
Čerstvý koriander
70 g baby špenátu
Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného
Lístky z 1 stonky mäty
2 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať
1 lyžička mletej rímskej rasce
Nastrúhaná kôra z ½ citróna
2 lyžičky olivového oleja + na potretie
Čerstvo mleté korenie
1 lyžica cícerovej múky
½ lyžičky prášku do pečiva
Soľ
Dip:
3 lyžice hustého bieleho jogurtu
1 lyžica najemno nakrájaného koriandra
1 strúčik cesnaku, prelisovaný
Soľ
Na podávanie:
Celozrnné tortilly
Čerstvá zelenina podľa chuti
Čerstvý koriander
- krok 1Cícer scedíme a necháme v sitku, aby dobre odkvapkala. Medzitým si pripravíme ďalšie potrebné ingrediencie.
- krok 2Čierny cícer preložíme do kuchynského robota. Pridáme špenát, koriander, mätu, cesnak, chilli papričku zbavenú semienok, rímsku rascu, citrónovú kôru a olej. Koriander môžeme nahradiť petržlenom.
- krok 3Mixujeme, kým sa nevytvorí hladké cesto. Počas mixovania odlepujeme vareškou zmes od stien robota. Zmes zakryjeme potravinárskou fóliou a uložíme do chladničky aspoň na hodinu, pokojne ho tam môžeme nechať cez noc.
- krok 4Pridáme cícerovú múku podľa potreby (1 – 2 lyžice budú stačiť), prášok do pečiva, soľ a premiešame.
- krok 5Teraz začnime tvarovať placky. Lyžicou naberieme trochu zmesi a vytvoríme malé placky, silné asi centimeter. Placky skladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme ľahko trochou oleja. Pečieme pri 200 ° C po dobu 15 - 20 minút.
- krok 6Než sa falafel upečie, premiešame ingrediencie na dip a nakrájame čerstvú zeleninu na malé kúsky.
- krok 7Tortilly opekáme nasucho na panvici, potrieme trochou dipu, obložíme zeleninou a falafelom a nakoniec ešte trochu pokvapkáme dipom a posypeme koriandrom.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objavte tiež…