Name: Falafel z čierneho cíceru so špenátom
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 konzervy Bonduelle čierne cícer; 70 g baby špenátu; Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného; Lístky z 1 stonky mäty; 2 strúčiky cesnaku; 1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať; 1 lyžička mletej rímskej rasce; Nastrúhaná kôra z ½ citróna; 2 lyžičky olivového oleja + na potretie; Čerstvo mleté korenie; 1 lyžica cícerovej múky; ½ lyžičky prášku do pečiva; Soľ; Dip:; 3 lyžice hustého bieleho jogurtu; 1 lyžica najemno nakrájaného koriandra; 1 strúčik cesnaku, prelisovaný; Soľ; Na podávanie:; Celozrnné tortilly; Čerstvá zelenina podľa chuti; Čerstvý koriander

Jednoduché

2 osôb

45 min

Ingrediencie

pre 2 osôby

2 konzervy Bonduelle čierne cícer

70 g baby špenátu

Hrsť koriandra /1 plná lyžica nadrobno nakrájaného

Lístky z 1 stonky mäty

2 strúčiky cesnaku

1 chilli paprička jalapenos – možno vynechať

1 lyžička mletej rímskej rasce

Nastrúhaná kôra z ½ citróna

2 lyžičky olivového oleja + na potretie

Čerstvo mleté korenie

1 lyžica cícerovej múky

½ lyžičky prášku do pečiva

Soľ

Dip:

3 lyžice hustého bieleho jogurtu

1 lyžica najemno nakrájaného koriandra

1 strúčik cesnaku, prelisovaný

Soľ

Na podávanie:

Celozrnné tortilly

Čerstvá zelenina podľa chuti

Čerstvý koriander

ingrediencie pre 2 osôb

Recepty s

Čierny cícer

krok 1
Cícer scedíme a necháme v sitku, aby dobre odkvapkala. Medzitým si pripravíme ďalšie potrebné ingrediencie.
krok 2
Čierny cícer preložíme do kuchynského robota. Pridáme špenát, koriander, mätu, cesnak, chilli papričku zbavenú semienok, rímsku rascu, citrónovú kôru a olej. Koriander môžeme nahradiť petržlenom.
krok 3
Mixujeme, kým sa nevytvorí hladké cesto. Počas mixovania odlepujeme vareškou zmes od stien robota. Zmes zakryjeme potravinárskou fóliou a uložíme do chladničky aspoň na hodinu, pokojne ho tam môžeme nechať cez noc.
krok 4
Pridáme cícerovú múku podľa potreby (1 – 2 lyžice budú stačiť), prášok do pečiva, soľ a premiešame.
krok 5
Teraz začnime tvarovať placky. Lyžicou naberieme trochu zmesi a vytvoríme malé placky, silné asi centimeter. Placky skladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme ľahko trochou oleja. Pečieme pri 200 ° C po dobu 15 - 20 minút.
krok 6
Než sa falafel upečie, premiešame ingrediencie na dip a nakrájame čerstvú zeleninu na malé kúsky.
krok 7
Tortilly opekáme nasucho na panvici, potrieme trochou dipu, obložíme zeleninou a falafelom a nakoniec ešte trochu pokvapkáme dipom a posypeme koriandrom.
krok 8
BON APPÉTIT!