Name: Pavúčia tekvicová polievka
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 balenie Bonduelle tekvicová polievková zmes (400 g); 1 cibuľa; 1 hlávka cesnaku; 1 zázvor; 0,2 l vývaru; 0,3 l kokosového mlieka; 2 bataty; olivový olej; soľ; čierne korenie; olivy na ozdobu

Jednoduché

2 osôb

20 min

Stredné

Ingrediencie

pre 2 osôby

1 balenie Bonduelle tekvicová polievková zmes (400 g)

1 cibuľa

1 hlávka cesnaku

1 zázvor

0,2 l vývaru

0,3 l kokosového mlieka

2 bataty

olivový olej

soľ

čierne korenie

olivy na ozdobu

ingrediencie pre 2 osôb

krok 1
Najprv si pripravíme ingrediencie: cibuľu pokrájame nadrobno, bataty na kocky, zázvor ošúpeme a pokrájame na tenšie plátky.
krok 2
V hrnci rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom cibuľu. Pridáme cesnak a necháme zmiešať vône. Pridáme bataty a zopár minút ich opekáme. Pridáme zázvor a ešte jednu minútu restujeme.
krok 3
Celé polejeme vývarom, vsypeme tekvicovú zmes, osolíme a privedieme k varu.
krok 4
3 minúty varíme, pridáme 2/3 kokosového mlieka a ešte chvíľku povaríme..
krok 5
Nakoniec všetko rozmixujeme tyčovým mixérom a podľa chuti okoreníme.
krok 6
1/3 kokosového mlieka použijeme na ozdobenie. Polievku rozdelíme do tanierov a ozdobíme špirálou z mlieka. Nakoniec špáradlom nakreslíme zo stredu zopár čiar predstavujúcich pavučinu.
krok 7
Na záver pridáme olivového pavúka a môžeme podávať s tekvicovými semienkami.
krok 8
BON APPÉTIT!