Name: Pečené zemiaky s fazuľou
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 konzervy Bonduelle Bon Menu Mild Tomato; 4 veľké zemiaky (každý cca 250 gramov); 1 – 2 čajové lyžičky olivového oleja; 1 polievková lyžica soli; 1 polievková lyžica olivového oleja; 1 cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 1 čili paprička (možno vynechať); 2 polievkové lyžice cukru; 1 čajová lyžička anglickej alebo dijonskej horčice; balzamikový ocot; worcestrová omáčka; čierne korenie; 100 g syra čedar; pažítka alebo jarná cibuľka

Jednoduché

4 osôb

45 min

15 min

Lacné

Ingrediencie

pre 4 osôby

2 konzervy Bonduelle Bon Menu Mild Tomato

4 veľké zemiaky (každý cca 250 gramov)

1 – 2 čajové lyžičky olivového oleja

1 polievková lyžica soli

1 polievková lyžica olivového oleja

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

1 čili paprička (možno vynechať)

2 polievkové lyžice cukru

1 čajová lyžička anglickej alebo dijonskej horčice

balzamikový ocot

worcestrová omáčka

čierne korenie

100 g syra čedar

pažítka alebo jarná cibuľka

ingrediencie pre 4 osôb

krok 1
Rúru predhrejeme na 200 °C a dáme do nej rošt. Zemiaky veľmi dobre umyjeme a osušíme papierovou alebo textilnou utierkou. Rukami ich potrieme olejom tak, aby na nich zostala len veľmi tenká súvislá vrstva. Potom do nich votrieme soľ.
krok 2
Dáme ich na mriežku do horúcej rúry a pečieme asi hodinu (v závislosti od veľkosti zemiakov, toto platí pre zemiaky veľké cca 8 cm), kým šupka nie je zlatistá a chrumkavá.
krok 3
Medzitým pripravíme fazuľu. Na oleji opečieme nadrobno pokrájanú cibuľu do svetložlta. Pridáme posekaný cesnak a podľa potreby nadrobno pokrájanú papriku a orestujeme. Pridáme cukor a necháme ho rozpustiť na karamel. Vmiešame fazuľu. Primiešame horčicu a spolu varíme 15 až 20 minút, kým sa všetko nespojí a omáčka nezhustne. Ochutíme balzamikovým octom, worcestrovou omáčkou a korením.
krok 4
Upečené zemiaky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokrájame a naplníme fazuľovou zmesou. Posypeme syrom čedar nastrúhaným nahrubo a vložíme do rúry na 10 minút, kým sa syr nerozpustí a nesfarbí do zlatista.
krok 5
Zemiaky podávame horúce, posypané pažítkou alebo jarnou cibuľkou.