Tekvicová polievka so šošovicou
Stredné
4 osôb
75 min
Stredné
Ingrediencie
pre 4 osôby
1 plechovka (425 ml) Bonduelle Vapeur šošovice
850 g tekvice
400 ml kokosového mlieka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrúhaného
2 kocky zeleninového bujónu
2 lyžice posekaného čerstvého koriandra
olivový olej
čili, rasca, soľ, korenie
850 g tekvice
400 ml kokosového mlieka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrúhaného
2 kocky zeleninového bujónu
2 lyžice posekaného čerstvého koriandra
olivový olej
čili, rasca, soľ, korenie
ingrediencie pre 4 osôb
1 plechovka (425 ml) Bonduelle Vapeur šošovice
850 g tekvice
400 ml kokosového mlieka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrúhaného
2 kocky zeleninového bujónu
2 lyžice posekaného čerstvého koriandra
olivový olej
čili, rasca, soľ, korenie
850 g tekvice
400 ml kokosového mlieka
2 cm čerstvého zázvoru, nastrúhaného
2 kocky zeleninového bujónu
2 lyžice posekaného čerstvého koriandra
olivový olej
čili, rasca, soľ, korenie
- krok 1Tekvicu umyjeme, rozpolíme, zbavíme semienok a pokrájame na polmesiačiky.
- krok 2Kúsky tekvice pokvapkáme olivovým olejom a pečieme domäkka pri 180 °C.
- krok 3Po vychladnutí tekvicu ošúpeme (ak to nie je tekvica hokkaido) a pokrájame na kocky.
- krok 4Kocky tekvice zalejeme v hrnci vodou tak, aby celá tekvica bola zarovno s hladinou vody. Podľa chuti pridáme zázvor, čili, korenie a rascu. Nakoniec osolíme.
- krok 5Pridáme kocky bujónu, zopár minút povaríme a potom rozmixujeme.
- krok 6Do polievky pridáme kokosové mlieko a prepláchnutú a scedenú šošovicu.
- krok 7Porcie ozdobíme čerstvým koriandrom, ktorý zdôrazní orientálnu chuť polievky.
- krok 8BON APPÉTIT!
Objavte tiež…