Name: Karfiolová polievka s lieskovými orieškami a slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 balenie Bonduelle Karfiolová polievková zmes (400 g); ½ šálky lieskových orieškov; 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja (plus trocha na konečné pokvapkanie); 1 malá cibuľa, nasekaná; 1 strúčik cesnaku, jemne nakrájaný; ⅓ šálky suchého bieleho vína; 4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru; ¾ šálky 30 % smotany; 2 bobkové listy; soľ, čerstvo zomleté čierne korenie; 4 hrubé plátky slaniny (cca 110 g) na ozdobenie, nakrájané na kocky

Jednoduché

4 osôb

30 min

10 min

Stredné

Ingrediencie

pre 4 osôby

1 balenie Bonduelle Karfiolová polievková zmes (400 g)

½ šálky lieskových orieškov

2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja (plus trocha na konečné pokvapkanie)

1 malá cibuľa, nasekaná

1 strúčik cesnaku, jemne nakrájaný

⅓ šálky suchého bieleho vína

4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru

¾ šálky 30 % smotany

2 bobkové listy

soľ, čerstvo zomleté čierne korenie

4 hrubé plátky slaniny (cca 110 g) na ozdobenie, nakrájané na kocky

ingrediencie pre 4 osôb

krok 1
Rúru predhrejeme na 180 °C.
krok 2
Na pekáč rozprestrieme lieskové oriešky a za občasného miešania ich opražíme dozlatista, cca 10 – 12 minút. Necháme vychladnúť a trocha ich rozdrvíme.
krok 3
V druhom hrnci restujeme cibuľu spolu s cesnakom cca 8 minút, pridáme víno a varíme 5 minút, kým sa alkohol neodparí.
krok 4
Pridáme vývar, bobkový list, korenie a privedieme do varu. Potom pridáme Bonduelle karfiolovú zmes a varíme 3 minúty, kým zelenina nezmäkne.
krok 5
Pridáme smotanu a rozmixujeme. Pred rozmixovaním vyberieme bobkové listy.
krok 6
Pred podávaním ozdobíme slaninou, ktorú sme restovali cca 10 minút dochrumkava, lieskovými orechmi a pokvapkáme olivovým olejom.
krok 7
BON APPÉTIT!